مرقوق
كلمةاسم ذات⏳ قيد التحقق — تحقق آليمَرْقُوقmarqūq//marˈquːq//
المعنى
طبق شعبي من أقراص عجين القمح الرقيقة، تُطهى في سائل يغلي مع اللحم أو الشحم أو الدهن حتى تنضج.
A traditional dish of thin wheat-dough sheets simmered with meat or animal fat until cooked.
أمثلة الاستعمال
اليوم غدانا مرقوق، بنفرد العجين رقيق وبنحطّه في القدر مع اللحم.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: غداؤنا اليوم طبق من العجين الرقيق المطهو مع اللحم؛ سنبسط العجين ثم نضعه في القدر.
خلّ المرقوق على النار شوي، العجين للحين ما استوى.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: اترك طبق العجين المطهو على النار قليلًا، فالعجين لم ينضج بعد.
حطّ لي شوي مرقوق في الصحن، وأبي مع العجين قطعة لحم.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: ضع لي قليلًا من طبق العجين المطهو في الصحن، وأريد معه قطعة لحم.
الأصل والفصاحة
أورده معجم الأصول الفصيحة تحت الجذر «رق ق»، وأتبعه بالنقول عن الرقاق والخبز الرقيق؛ أما تفسير تسمية الطبق بوصف عجينه فاستنتاج دلالي قريب.
مرقوق←مرقوق(الفصيح)
يربط المصدر اسم الطعام بمادة «رق ق» وبالرقاق، وهو الخبز المنبسط الرقيق. ويُستنبط أن اسم الطعام مأخوذ من وصف العجين المبسوط الرقيق، ثم خُصّ بالطبق المطهو؛ فهذا تخصيص دلالي مستنبط، لا تصريح بفصاحة اسم الطبق نفسه.
التحول الصوتي: إبدال القافين گافين في النطق المقترح، وهو احتمال لهجي غير موثق للأحسائية في المقتطفات.
تصريفات الكلمة
- التصغير
- مريقيقةتصغير «مرقوقة» كاسم للطبخة الواحدة، كما نص معجم الأصول الفصيحة.
- صيغة أخرى
- مرقوقةاسم للطبخة الواحدة من المرقوق، كما نص معجم الأصول الفصيحة.
فروق بين اللهجات
- النجدية (الوسطى): النطق: مَرْقُوق · المعنى: طبق شعبي من أقراص عجين القمح الرقيقة، تُطهى في سائل يغلي مع اللحم أو الشحم أو الدهن حتى تنضج.
- الأحسائية: النطق: مَرْگُوگ · المعنى: طبق شعبي من أقراص عجين القمح الرقيقة، تُطهى في سائل يغلي مع اللحم أو الشحم أو الدهن حتى تنضج.
كلمات ذات صلة
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج5، ص288
«قال ابن منظور : الرقاق بالضم: الخبز المنبسط الرقيق، نقيض الغليظ .»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج5، ص288
«وتصغير المرقوقة ( مريقيقه)»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج5، ص287
«ويقال للطبخة من المرقوق : مرقوقه .»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج5، ص287
«ويجعل معه في القدر أدمه من لحم أو شحم أو ودك .»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج5، ص287
«(المرقوق) من الطعام هو أقراص من العجين اللين يوضع في القدر، وهي تغلي بعد أن يصنع على هيئة خبز رقيق.»
- كلمات تراثية من محافظة الزلفي — صالح بن عبدالله الحمد، ص135
«والمرقوق أكلة شعبية من القمح»
قرائن ترشيحلم تُعتمد
دلّت على الكلمة ولم تبلغ درجة المصادر المرجعية أعلاه: معاجم محلية لم تُقابل، ومواقع لهجات، ومساهمات المستخدمين، واستقصاء الويب.
- كلماتيه — مفردات اللهجة الأحسائية
سجل التعديلات
- إثراء من مصدرإثراء من «مجمع اللغة العربية الافتراضي — «كلمة اليوم»»: أُضيفت لهجة: النجدية (الوسطى)؛ تغيّر: النطق، الكتابة الصوتية، وجه الصلة بالفصيح
آخر تعديل على المدخل في ٤ أكتوبر ٢٠٢٦.
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٧.