سَمِن
كلمةاسم ذات✦ جديد⏳ قيد التحقق — تحقق آليسَمِنsamin/ˈsamin/
المعنى
دهنٌ يُستخلص من الزبدة بطبخها على النار وتصفيتها من رواسبها، يُطبخ به ويُؤتدم ويُدّخر طويلًا
ghee; clarified butter
أمثلة الاستعمال
أمي تطبخ الزبدة على النار وتصفّيها لين تصير سمن صافي، وبعدين تعبّيه بالعكّة.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: تطبخ أمي الزبدة على النار وتصفّيها حتى تصير دهنًا صافيًا، ثم تملأ به وعاء الجلد.
صبّ على المرقوق ملعقة سمن بري، يعطيه ريحة وطعم ما يجيبه الزيت.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: صُبَّ على المرقوق ملعقة من الدهن البلدي المستخلص من زبدة الماشية، فإنه يمنحه رائحة وطعمًا لا يمنحهما الزيت.
الزبدة تخرب لو جلست أيام، أما السمن نخليه بالبرطمان شهور وما يتغير.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: الزبدة تفسد إن تُركت أيامًا، أما هذا الدهن المصفّى فنحفظه في الوعاء شهورًا دون أن يتغير.
الأصل والفصاحة
عربي فصيح، وفي لسان العرب: السمن سلاء الزبد، أي ما يُستخلص من الزبد بطبخه.
في المعاجم الفصيحة: السَّمْن سِلاء الزبد، أي الدهن المستخلص من الزبد بطبخه، وهو المعنى نفسه في الدارجة النجدية، وجمعه أسمُن وسُمون وسُمنان، وشاهده قول امرئ القيس: فتملأ بيتنا أقطًا وسمنا.
تصريفات الكلمة
- الجمع
- سمنانمثل عبد وعبدان، نصّ عليه المصدر
- سموننصّ عليه المصدر
- أسمنجمع فصيح نصّ عليه المصدر
كلمات ذات صلة
مرادفات
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج12، ص17
«صار سائلاً مثل السمن والودك وهو الشحم المذاب»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج8، ص10
«يريدون أنه قد وضع فيه السمن والبصل، وهو إدام جيد كاف في ذلك الوقت»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج6، ص399
«س م ن - س م هــج»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج6، ص399
«فتملأ بيتنا أقطاً وسمنا»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج6، ص399
«وجمعه أسمن و (سمون) وسُمنان ، مثل عَبْد وعبدان»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج6، ص399
«قال ابن منظور، السمن، سلاء الزبد .»
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٧.