السحايف
كلمةاسم ذات✦ جديد⏳ قيد التحقق — تحقق آليويُكتب أيضًا: سحائف · السحائف · سحايف
اَسّْحايِفas-sḥāyif//as.sħaː.jif//
المعنى
قِطَعٌ مستطيلة تُقطَّع من القرع والباذنجان ونحوهما من الخضار، وتوضع فوق الطعام في القدر لتُطبخ معه، فلا يُحتاج إلى إفراد الخضار في إناء مستقل
Long strips cut from squash, eggplant and similar vegetables, laid on top of the food in the pot to cook with it instead of being served in a separate dish
أمثلة الاستعمال
قطّع الباذنجان سحايف طوال وحطها فوق الرز قبل يستوي، عشان ما نحتاج صحن ثاني للخضار.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: قطّع الباذنجان شرائح طويلة وضعها فوق الأرز قبل أن ينضج، حتى لا نحتاج إلى صحن آخر للخضار.
القرع اليوم ما طبخناه بقدر بروحه، خليناه سحايف على وجه الكبسة واستوى معها.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: لم نطبخ القرع اليوم في قدر وحده، بل جعلناه شرائح مستطيلة على سطح الكبسة فنضج معها.
إذا بغيت السحايف تستوي مع الطبخ لا تقصّها رقيقة حيل، خلها شرايح عريضة ما تذوب في القدر.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: إن أردت أن تنضج شرائح الخضار مع الطعام فلا تقطعها رقيقة جدًا، بل اجعلها شرائح عريضة لا تذوب في القدر.
الأصل والفصاحة
من «السحيفة» و«السحائف» في الفصحى، وهي عند الأزهري وابن منظور طرائق الشحم العريضة الملتزقة بالجلد. انتقلت الدلالة من شرائح الشحم المستطيلة العريضة إلى الشرائح المستطيلة من الخضار، والجامع بينهما هيئة القطعة الطويلة العريضة.
السحايف←سحيفة(الفصيح)
السحيفة وجمعها السحائف في الفصحى طرائق الشحم العريضة الملتزقة بالجلد، كما نقل الأزهري وابن منظور. وقد انزاحت دلالتها في الدارجة إلى الشرائح المستطيلة من الخضار، والجامع بينهما هيئة الشريحة الطويلة العريضة.
التحول الصوتي: إبدال الهمزة ياءً
تصريفات الكلمة
- صيغة أخرى
- سحيفهالمفرد، كما نصّ عليه المصدر: «واحدة السحايف: سحيفه»، ويُرسم أيضًا «سحيفة» بالتاء المربوطة
كلمات ذات صلة
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج6، ص227
«وكأنما نقل ابن منظور كلام الأزهري في ذلك»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج6، ص227
«قال الأزهري : السَّحيفة والسحائف : طرائق الشحم التي بين طرائق الطفاطف ونحو ذلك مما يرى من شحمة عريضة ملزقة بالجلدة»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج6، ص227
«س ح ف»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج6، ص227
«واحدة السحايف : (سحيفه)»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج6، ص227
«القطع المستطيلة من القرع والباذنجان ونحوهما مما يوضع على الطعام وكانوا يصنعون ذلك لئلا يحتاج الأمر إلى وضع هذا الخضار في إناء منفرد»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج6، ص227
«(السحايف) : القطع المستطيلة من القرع والباذنجان ونحوهما»
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٧.