عيش
كلمةاسم ذات⏳ قيد التحقق — تحقق آليعَيْش، وتُنطق العين تليها حركة طويلة ممالة نحو الكسر (ē) ناشئة عن انكماش الصائت المزدوج ay، كنطقهم «سيف» sēf، ويبقى المزدوج (ay) في بعض اللهجات الجنوبية كلهجات السراةʿēsh/ʕeːʃ/
المعاني
- 1
الأَرُزّ، الحَبّ المعروف الذي يُطبخ فيؤكل
rice
طعامحبوبأمي تغسل العيش وتنقعه نص ساعة قبل لا تحطه في الجدر ويّا اللحم.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: أمي تغسل الأرز وتنقعه نصف ساعة قبل أن تضعه في القِدر مع اللحم.
- 2
ما يُصنع من عجين الدقيق أرغفةً وأقراصًا تُخبز ويؤكل بها الطعام
bread
طعامخبزمخابزمخبوزاتروح الفرن وجيب لنا خمسة أقراص عيش حار، الفول جاهز على السفرة.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: اذهب إلى المخبز وأحضر لنا خمسة أرغفة خبز ساخنة، فالفول جاهز على المائدة.
- 3
أكلة شعبية تُطبخ من دقيق القمح أو الذرة مع اللبن أو الخمير (العجين المختمر)، ويُضاف إليها أحيانًا قليل من الحلبة، وتُحرَّك برفق بالمِسواط على نار هادئة في قِدر من الطين حتى تتماسك، وتُقدَّم في صحن عليه سمن أو لبن أو مرق
a traditional porridge-like dish of wheat or sorghum flour slow-cooked with milk or fermented dough (sometimes with a little fenugreek) in a clay pot, stirred gently with a wooden stirrer until it thickens, served topped with ghee, milk or broth
طعامأكلات شعبيةطبخمطبختراثأمي حطّت قدر الطين على النار وقعدت تحرّك العيش بالمسواط شوي شوي لين ثخن.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: وضعت أمي قدر الطين على النار وأخذت تحرّك هذه الأكلة بالمِسواط برفق حتى غلُظت وتماسكت.
الأصل والفصاحة
من الجذر العربي ع ي ش. العيش في الفصحى الحياة وما يُعاش به من الطعام. وقد نسب العبودي «معيشي» إلى المعيشة التي هي من العيش، في مادة (ع ي ش) مج9 ص396. ثم خُصّ اللفظ في الدارجة بالقوت الأساسي في كل بيئة، وهو انتقال دلالي من العام إلى الخاص. فهو الأرز عند الدرسوني ص819، في صفحة تحيل مواد مجاورة لها إلى القطيف والمنطقة الشرقية. وهو الخبز في اللهجة المكية (ص472). وهو أكلة الدقيق المطبوخ باللبن أو الخمير في قدر الطين (ص547)، في صفحة موادها المجاورة جنوبية (السراة، والغراز بالبعيثران والكادي).
عيش←عيش(الفصيح)
العيش في الفصحى الحياة، ويُطلق على ما يُعاش به من الطعام والقوت، ومنه المعيشة. وقد خصّته الدارجة بالقوت الأساسي في كل بيئة: فهو الأرز في الشرقية، والخبز في مكة، وأكلة الدقيق المطبوخ في بيئة جنوبية لم يسمّها المصدر صراحة. فالتحول دلالي بالتخصيص لا صوتي. والربط اجتهاد لم ينص عليه مصدر مرجعي لهذه المعاني تحديدًا.
تصريفات الكلمة
- الجمع
- عيوشنص عليه المصدر لمعنى الأرز عند أهل المنطقة الشرقية، ولم يُنص عليه للخبز ولا للأكلة الشعبية
فروق بين اللهجات
- الحجازية (الغربية): النطق: عَيْش /ʕeːʃ/ · المعنى: الخبز
- المدينية: النطق: عَيش /ʕeːʃ/ · المعنى: الخبز
- الجازانية: المعنى: أكلة شعبية من دقيق القمح أو الذرة تُطبخ مع اللبن أو العجين المختمر في قِدر الطين وتُقدَّم بالسمن أو اللبن أو المرق
- الباحية: النطق: عَيْش · المعنى: أكلة شعبية من دقيق القمح أو الذرة تُطبخ باللبن أو العجين المخمَّر في قِدر الطين، وتُقدَّم بالسمن واللبن أو المرق
- لهجة تهامة: المعنى: طعام شعبي يُطبخ من دقيق القمح أو الذرة مع اللبن أو العجين المختمر، ويُقدَّم وعليه سمن ولبن أو مرق
- القطيفية: النطق: عَيْش /ʕeːʃ/ · المعنى: الأرز
كلمات ذات صلة
مرادفات
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج9، ص396
«كأنهم نسبوه إلى المعيشة التي هي من العيش»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج9، ص396
«ع ي س - ع ي ش»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص547
«ويحرك برفق بالمسواط وتتم هذه العملية على نار هادئة في قدر تصنع من الطين»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص472
«يقول المثل (أعطي العيش الخبازه ولو اكل نصه). عياشة: صندوق بداخل الدولاب يوضع فيه العيش (الخبز).»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص547
«العيش إحدى الأكلات الشعبية المفضلة تصنع من دقيق القمح (الحنطة) أو الذرة البلدي مع إضافة اللبن أو (الخمير)»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص472
«(عيش): والعيش الخبز.»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص819
«(ج) عيوش»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص819
«ويسمون الرز "عيش"»
سجل التعديلات
- دمج من المصادردمج من المصادر: أُضيفت لهجة: لهجة تهامة؛ أُعيدت صياغة معنى؛ تغيّر: النطق، تفصيل الأصل، وجه الصلة بالفصيح؛ تغيّرت الأمثلة
- دمج من المصادردمج من المصادر: أُضيفت لهجة: الباحية؛ أُعيدت صياغة معنى؛ تغيّر: النطق؛ تغيّرت الأمثلة
- دمج من المصادردمج من المصادر: أُضيفت لهجة: الجازانية؛ أُعيدت صياغة معنى؛ تغيّر: تفصيل الأصل، وجه الصلة بالفصيح
- دمج من المصادردمج من المصادر: أُضيفت لهجة: الحجازية (الغربية)؛ أُعيدت صياغة معنى؛ تغيّر: تفصيل الأصل، وجه الصلة بالفصيح
- دمج من المصادردمج من المصادر: أُضيفت ٢ معانٍ: «ما يُصنع من عجين الدقيق أرغفةً تُخبز وي…»، «أكلة شعبية تُطبخ من دقيق القمح أو الذرة…»؛ أُضيفت لهجة: المدينية؛ تغيّر: النطق، الكتابة الصوتية، تفصيل الأصل، وجه الصلة بالفصيح؛ تغيّرت الأمثلة
آخر تعديل على المدخل في ٥ أكتوبر ٢٠٢٦.
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٧، وقُسمت معانيه على الخامس.