القتار
كلمةاسم✦ جديد⏳ قيد التحقق — تحقق آليويُكتب أيضًا: قتار
ويُقال أيضًا: كتارة (النجدية (الوسطى)) · كتار (النجدية (الوسطى)) · قتارة
الگْتَارal-gtār/alɡtaːr/
المعنى
رائحة اللحم إذا شُوي على الجمر أو طُبخ في القدر، وما يصحبها من دخان
the savoury smell and smoke of meat being roasted or cooked
أمثلة الاستعمال
من دخلنا الحوش شمّينا القتار، وعرفنا إن الذبيحة على الجمر.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: لما دخلنا فناء الدار شممنا رائحة الشواء، فعلمنا أن الذبيحة تُشوى على الجمر.
فتحوا باب المطبخ وطلع القتار لين وصل المجلس، والضيوف عرفوا إن العشا قرّب.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: فتحوا باب المطبخ فخرجت رائحة اللحم المطبوخ حتى بلغت المجلس، فعلم الضيوف أن العشاء قد اقترب.
قتار الشوا من بيت الجيران فتح نفسنا، وقمنا نولّع الجمر حنّا بعد.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: رائحة الشواء الآتية من بيت الجيران أثارت شهيتنا، فقمنا نوقد الجمر نحن أيضًا.
الأصل والفصاحة
عربي فصيح: القُتار في كلام العرب ريح الشواء إذا ضُهِب على الجمر (أي شُوي عليه)، وقيل ريح القدر، وربما جعلت العرب الشحم والدسم قتارًا. وجرى في الدارج النجدي بلفظه ومعناه في الشواء واللحم المطبوخ.
القُتار في المعاجم: ريح الشواء إذا ضُهِب على الجمر (أي شُوي عليه)، وقيل ريح القدر، وربما جُعل الشحم والدسم قتارًا. والدارج يستعمله بلفظه ومعناه.
كلمات ذات صلة
مرادفات
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج11، ص29
«ويقال : لحم قاتر ، إذا كان له قتار لدسمه، وقد قتر اللحم يفتر»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج11، ص28
«والقتار عند العرب : ريح الشواء إذا صهب على الجمر .»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج11، ص27
«و(الكتاره) : أيضاً : الكتار.»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج11، ص27
«(الكتار) : هو رائحة الشواء، والصوف الذي على رأس الذبيحة حين يوضع على النار خاصة وهو رائحة اللحم عند طبخه عامة .»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج10، ص258
«بإسكان القاف وتخفيف التاء»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج10، ص258
«والقتار : رائحة اللحم المطبوخ على وجه العموم.»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج10، ص258
«بإسكان القاف وتخفيف التاء : رائحة الشواء، والدخان.»
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٧.