قَطِيبَة
كلمةاسم ذات✦ جديد⏳ قيد التحقق — تحقق آليقَطِيبَةqaṭībah//qa.tˤiː.ba//
المعنى
لبن حامض يُحلَب عليه الحليب الطازج فيخثر من ساعته، ويؤكل إدامًا مع خبز الذرة ونحوه
Soured milk with fresh milk drawn onto it so that it curdles at once, eaten as a relish with sorghum bread
أمثلة الاستعمال
صبّت حليب البقرة الدافي على اللبن الحامض، وما مدّينا إلا والقطيبة قد خثرت وصارت جاهزة للفطور.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: صبّت حليب البقرة الدافئ على اللبن الحامض، فما لبثنا إلا قليلًا حتى خثر المزيج وصار جاهزًا للفطور.
ما عندنا مرق اليوم، بنغمّس خبز الذرة في القطيبة وتكفّينا.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: ليس عندنا مرق اليوم، فسنغمس خبز الذرة في هذا اللبن الخاثر ويكفينا إدامًا.
الحليب لحاله ما يخثر، لازم يكون معك لبن حامض عشان تسوي قطيبة.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: الحليب وحده لا يخثر، فلا بد أن يكون معك لبن حامض حتى تصنع هذا الإدام.
الأصل والفصاحة
عربية فصيحة من جذر (ق ط ب). في اللسان: القطيبة لبن المعزى والضأن يُخلطان، وكل ممزوج قطيبة، والقطيبة الرئيئة.
في اللسان (قطب): القطيبة لبن المعزى والضأن يُقطبان أي يُخلطان، وقيل لبن الناقة والشاة يُخلطان ويُجمعان، وقيل اللبن الحليب أو الحقين يُخلط بالإفالة، وكل ممزوج قطيبة، والقطيبة الرئيئة. والدارجة على هذا المعنى مخصَّصًا: لبن حامض يُحلب عليه الحليب فيخثر، وهو ما يسمّى في اللغة الرئيئة.
كلمات ذات صلة
مرادفات
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص704
«والقطيبة تسمى في اللغة. رئيئَه، وهي مزج اللبن الحامض بالحليب»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص704
«وكل ممزوج قطيبة والقطيبة الرئيئة»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص704
«وفي اللسان (قطب: والقطيبة لبن المعزى والظأن»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص704
«القَطِيبَةُ اللبن الحامض يُخلب عليه فيخثر من ساعته، يستخدم إداماً لخبز الذرة وغيره»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص704
«(قطيبه): القَطِيبَةُ اللبن الحامض»
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٧.