صُوغان

قال صاحب الأصول الفصيحة إن البصل سُمّي بهذا الاسم لأنه يصوغ الطعام، أي يكسبه نكهته. وهو من الفعل الدارج «صاغ الطعام» بمعنى طبخه وأعدّه بالأفاويه والأبازير، وأصله فصيح. ويقترن في كلام القدماء بـ«روغان»، وهو الدهن بالفارسية، في قولهم: «فيه صوغان وروغان».

صُوغان←صاغ(الفصيح)

صاغ الشيء في الفصحى معناه هيّأه وسبكه. ونقل الزبيدي «صيّغ طعامه تضييغًا» عن ابن شميل بمعنى أنقعه في الأدم، وهو في مادة (ص ي غ). ومن هذا الأصل جاء الدارج «صاغ الطعام» أي أعدّه وطيّبه بالأبازير، ثم سُمّي به البصل لأنه يصوغ الطعام، أي يكسبه النكهة. فالفرق بين الفصيح والدارج دلالي باشتقاق اسم للبصل، لا تحوّل صوتي.