مطبق
كلمةاسم ذات✦ جديد⏳ قيد التحققمْطَبَّگmṭabbag/ˈmtˤab.baɡ/
المعنى
طعامٌ من الأرز يُطبخ في مرق السمك، ثم يُصفّ السمك فوقه حتى يغطّيه، ويُغلق القِدر عليهما حتى ينضج.
A layered rice-and-fish dish: rice cooked in fish stock and topped with a layer of fish, then covered to finish cooking.
أمثلة الاستعمال
أمي قلت الصافي أول، وبعدين طبخت العيش في مرقه ورصّت السمچ فوقه وسكّرت الجدر، وقالت: الغدا مطبق.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: قلت أمي سمك الصافي أولًا، ثم طبخت الأرز في مرقه ورصّت السمك فوقه وأغلقت القِدر، وقالت: الغداء مطبق.
جبنا سمچ طازة من السوق، فقلنا ما نسوّيه مشوي، نطبخه مطبق ويكفي العيلة كلها مع العيش.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: جئنا بسمك طازج من السوق، فقررنا ألّا نشويه بل نطبخه مطبقًا مع الأرز فيكفي العائلة كلها.
المطبق ما يزين إلا إذا تشرّب العيش ريحة السمچ اللي فوقه.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: لا يطيب المطبق إلا إذا تشرّب الأرز نكهة السمك الموضوع فوقه.
الأصل والفصاحة
من مادة «طبق» الفصيحة، ومنها الطَّبَق بمعنى الغطاء اللازم على الشيء، وطبّقه تطبيقًا أي غطّاه. ويُرجَّح اجتهادًا أن الطعام سُمّي بهيئته: سمكٌ يُطبَّق على الأرز فيغطيه طبقةً فوق طبقة. ولا تنصّ المقتطفات على هذه التسمية بعينها.
مطبق←طبّق(الفصيح)
طبّق الشيءَ تطبيقًا: غطّاه، والطَّبَق غطاء كل شيء لازم عليه. والمطابقة أن يُجعل الشيء فوق آخر بقدره. ووجه الصلة (اجتهادًا) أن اسم المفعول «مطبَّق» أي المغطّى خُصّ في اللهجة بطعامٍ يُغطّى فيه الأرز بطبقة من السمك، فهو انزياح دلالي بالتخصيص.
التحول الصوتي: إبدال القاف گافًا (گ) في النطق
كلمات ذات صلة
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج4، ص6
«الدباب : سجن مطبق شديد الإغلاق»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج8، ص365
«وهو أن يجعل الشيء فوق آخر بقدره»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج8، ص364
«و (طبقه) تطبيقاً : غطاه فانطبق»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج8، ص364
«الطَّبَق - محركة - غطاء كل شيء لازم عليه»
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٦.