تَرْوِيبَة
كلمةاسم ذات✦ جديد⏳ قيد التحققتَرْوِيبَةtarwībah/tarˈwiːbah/
المعنى
مقدار قليل من اللبن الرائب يُضاف إلى الحليب الطازج لتسريع تخثره وتحويله إلى لبن.
A small amount of sour milk or yogurt added to fresh milk as a starter culture for fermentation.
أمثلة الاستعمال
حطي الترويبة في الحليب وخليه للصبح.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: ضعي خميرة اللبن في الحليب واتركيه حتى الصباح.
الترويبة زينة تخلي اللبن يحمض بسرعة.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: الخميرة جيدة وتجعل الحليب يتخثر سريعًا.
جيبي لي شوية ترويبة من جارتنا عشان أسوي لبن.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: أحضري لي قليلًا من خميرة اللبن من جارتنا لكي أصنع اللبن الرائب.
الأصل والفصاحة
تَرْوِيبَة←ترويب(الفصيح)
مشتقة من المصدر الفصيح (ترويب) للفعل (روّب) أي جعل اللبن رائبًا، وخُصصت في اللهجة لاسم المقدار الذي يُخثَّر به الحليب.
كلمات ذات صلة
مرادفات
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج5، ص358
«و(المروب) : الإناء الذي يوضع فيه اللبن عند ترويبه .»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص294
«(ضِرْوَة): الضروة: المتبقي في الإناء من اللبن تضاف إلى الحليب لترويبة.»
قرائن ترشيحلم تُعتمد
دلّت على الكلمة ولم تبلغ درجة المصادر المرجعية أعلاه: معاجم محلية لم تُقابل، ومواقع لهجات، ومساهمات المستخدمين، واستقصاء الويب.
- وسم «لهجات القرى» على X — د. أحمد الهلالي
«ويأخذن من اللبن القديم (تَرْويبة) تضاف للحليب الجديد، فتسرع ترويبه بما تحتويه من بكتيريا متخلقة.»
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٧.