عِصَد
كلمةفعل متعدٍّ✦ جديد⏳ قيد التحقق — تحقق آليعِصَدʿiṣad/ʕisˤad/
المعنى
أدار الدقيق المطبوخ بالماء في القِدر وقلّبه بعصًا غليظة حتى يثخن ويتماسك طعامًا
to stir and turn flour cooking in water in a pot with a thick stick until it thickens into a dense porridge
أمثلة الاستعمال
عصدنا الدقيق بالمعصاد قريب ساعة لين ثخن وصار ما يلصق بالقدر
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: حرّكنا الدقيق في القدر بالعصا الغليظة نحو ساعة حتى ثخن وصار لا يلتصق بالقدر.
إن ما عصدته زين من أول ما يغلي الما، يتكتّل الدقيق ويطلع حبوب
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: إن لم تحرّكه جيدًا منذ غليان الماء تكتّل الدقيق وصار حبيبات.
خذ المعصاد واعصد القدر شوي لا يحترق من تحت وأنا أجيب السمن
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: خذ العصا وقلّب ما في القدر قليلًا كي لا يحترق من أسفله ريثما أحضر السمن.
الأصل والفصاحة
من مادة «ع ص د» الفصيحة؛ نقل العبودي عن الليث أن العاصد هو الذي يدير العصيدة ويقلبها بالمِعصَد، وعن ابن الأنباري أنها سميت عصيدة لأنها تُلوى وتُجذب.
عِصَد←عَصَدَ(الفصيح)
عَصَدَ العصيدةَ في الفصيحة: أدارها وقلّبها بالمِعصَد، والعاصد فاعل ذلك (عن الليث في تهذيب اللغة كما نقله العبودي)، فاللفظ والمعنى جاريان في اللهجة كما في المعاجم.
تصريفات الكلمة
- اسم الفاعل/المفعول
- معصوداسم مفعول، ورد في المثل «معصود والما بارد»
- المصدر
- عَصْدعلى القياس، غير منصوص في المقتطفات
- المضارع
- يعصدورد مفردًا في «فلان يعصد ويرق»، وجمعًا في «يعصدون»
- صيغة أخرى
- اعصدأمر، على القياس
كلمات ذات صلة
مرادفات
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج9، ص187
«معصود والما بارد يضرب للشخص غير الحازم»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج9، ص188
«فلان يعصد ويرق» ، أصله فيمن يصنع العصيد والمرقوق في قدر واحد»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج2، ص130
«وبه يعصدون العصيد»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج5، ص23
«فكانوا يعصدونها بالمعصاد، ويجعلون ادامها من السمن»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج9، ص188
«إنما سميت العصيدة عصيدة لأنها تُلوّى وتُجذب»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج9، ص188
«العاصد ههنا : الذي يعصد العصيدة أي : يديرها ويقلبها بالمعصد»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج9، ص187
«ع ص د»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج9، ص187
«العصيد) : دقيق الذرة الذي يعصد في القدر عند طبخه . ويسمون ما يحرك به الدقيق في الماء المعصاد) وهو عصا غليظة»
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٧.