قرصان
كلمةاسم جمع⏳ قيد التحقق — تحقق آليگِرْصانgirṣān/ɡɪrˈsˤaːn/
المعاني
- 1
رقائق ناشفة من عجين البُرّ تُخبز على الصاج وتُدَّخر مدة طويلة للشتاء والسفر
thin dried wheat flatbread baked on a griddle and stored for long keeping, for winter and travel
طعامخبزمطبخ نجديتراثزاد السفرأمي تخبز لنا گرصان على الصاج وتخزنه للشتا، لأنه ينشف وما يخس.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: أمي تخبز لنا رقائق على الصاج وتدَّخرها للشتاء، لأنها تجفّ فلا تفسد.
اللي يبي يسافر يحط معه قرصان في الخرج، أخف من غيره وما يبوظ في الطريق.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: من أراد السفر جعل معه شيئًا من هذه الرقائق في الخرج، فهي أخفّ حملًا ولا تفسد في الطريق.
- 2
اسم ذاتطعام يُصنع بفتّ تلك الرقائق في مرق اللحم والخضار، معروف عند أهل نجد
a dish made by crumbling that dried bread into meat-and-vegetable stew, well known in Najd
طعامأكلات شعبيةمطبخ نجديتراثما بغينا رز اليوم؛ فتّينا القرصان في مرق اللحم والخضار وتغدّينا عليه.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: لم نُرد أرزًا اليوم؛ فتّتنا الرقائق في مرق اللحم والخضار وتغدّينا عليه.
الأصل والفصاحة
من مادة (ق ر ص) العربية الفصيحة، وأصل معناها الرغيف المستدير المبسوط من العجين، وقد خصّصته اللهجة النجدية بالرقيق الناشف من خبز البُرّ
قرصان←قرص(الفصيح)
القُرص في الفصيح: الرغيف المبسوط المستدير من الخبز، ومنه قيل لعين الشمس (قرص) على التشبيه بالاستدارة والبسط؛ والدارج توسعة منه خُصّت بالرقيق الناشف من خبز الحنطة وبالطعام المصنوع منه، فالفرق دلالي، وإن كانت القاف تُنطق في نجد گافًا
التحول الصوتي: نطق القاف گافًا في اللهجة النجدية دون تغيّر في الرسم
تصريفات الكلمة
- صيغة أخرى
- قرصةواحدته على قياس اسم الوحدة: الرقاقة الواحدة منه
كلمات ذات صلة
مرادفات
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج10، ص326
«قال ابن منظور : (قُرص الشمس : عَيْنها، وتسمى عين الشمس (قرصة) عند غيبوبتها . و(القُرص): عين الشمس على التشبيه»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج12، ص133
«الحنيني : طعام فاخر من أطعمتهم مؤلف من القرصان والتمر والزبد»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج8، ص21
«وذلك بجعله كالمرق يضعون عليه الإدام من السمن أو من دهن اللحم ويغمسون فيه القرصان»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج1، ص128
«الطعام الشعبي عندهم الذي يتألف من نوع واحد، ولا يحتاج إلى أوان متعددة مثل الجريش، والقرصان، والمطازيز»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج1، ص11
«وحتى بعض الأشياء التي لا نزال نستعملها ، ومنها ما نأكله كالتمر و(قرصان) القمح»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص156
«المقرصة : صاج يخبز علية القرصان، وهو خبز رقيق جدا»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص97
«(شَلَفْ): القرصان قبل الطبخ، والقرصان الخبز الرقيق جدا»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص131
«ويرقق خبز القرصان على صاج اعد لذلك، وتضاف القرصان الرقيقه الى ايدام الخضار واللحم فيكون وجبه غنيه جداً. وهي من الاكلات المحببه لدى اهل نجد»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص131
«(قِرْصَان): قرص رقيق من عجينة البر (الحنطه) ويكون ناشفاً رقيقاً يمكن حفظه وخزنه مدة طويلة. ولذلك يدخر للشتاء وللاسفار»
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٦، وقُسمت معانيه على الخامس.