مقرص
كلمةاسم آلة✦ جديد⏳ قيد التحققويُقال أيضًا: مقرصة
مِگْرَصmigraṣ/mɪɡ.rˤɑsˤ/
المعنى
صفيحة معدنية مسطحة تُحمى على النار ويُخبز عليها الخبز الرقيق جدًا، وهي الصاج.
A flat metal griddle (saj) heated over a fire, on which very thin bread is baked.
أمثلة الاستعمال
أمي حطّت المقرص على الضو، ولين حمى مدّت عليه العجين وطلع خبز رقيق.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: وضعت أمي الصفيحة المعدنية على النار، فلما سخنت بسطت عليها العجين فصار خبزًا رقيقًا.
هالخبز الرقيق ما ينخبز في التنور، ينخبز على المقرص.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: هذا الخبز الرقيق لا يُخبز في التنور، وإنما على الصفيحة المسطحة المحماة.
المقرص للحين حامي من الخبز، لا تمسكه بيدك إلا بخرقة.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: ما زالت صفيحة الخبز ساخنة من الخَبز، فلا تمسكها بيدك إلا بقطعة قماش.
الأصل والفصاحة
اسم آلة على وزن مِفْعَل من «القُرْص»، وهو الرغيف المستدير، فهو ما تُخبز عليه الأقراص. يذكر العبودي أنهم «يقرصونها، أي يضعونها أقراصًا صغيرة على مقرصة». والصيغة الموثقة في المصادر هي المؤنثة «مقرصة».
مقرص←قرص(الفصيح)
في الفصيح: قرّصت المرأة العجين، أي قطّعته قُرَصًا، والقُرص هو الرغيف المستدير. والدارج اسم آلة على وزن «مِفْعَل» من هذا الأصل، يُطلق على الصفيحة التي تُخبز عليها الأقراص. الصلة اجتهادية، وتستند إلى وصف العبودي لتقريص العجين على المقرصة، ولم ينص على الأصل الفصيح صراحة.
التحول الصوتي: إبدال القاف جيمًا مثلثة (گ)
تصريفات الكلمة
- الجمع
- مقارصاجتهاد على القياس، لم تنص عليه المصادر
كلمات ذات صلة
مرادفات
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج10، ص236
«(قب) القرص على مقرصة الصاج»
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج4، ص225
«ثم يقرصونها ، أي يضعونها أقراصاً صغيرة على مقرصة في الصباح»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص156
«المقرصة : صاج يخبز علية القرصان، وهو خبز رقيق جدا.»
- كلمات تراثية من محافظة الزلفي — صالح بن عبدالله الحمد، ص80
«الخبزة المعمولة على المقرصة»
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٦.