خاثِر
كلمةاسم ذات⏳ قيد التحقق — تحقق آليويُقال أيضًا: خاتر
خاثِرxāṯir/ˈxaːθir/
المعنى
حليبٌ يُترك حتى يروب فيغلظ قوامه ويحمض قليلًا، وهو اللبن الرائب أو الزبادي
curdled milk; yogurt
أمثلة الاستعمال
حلبنا الغنم العصر وخلّينا الحليب بالقدر ليلة كاملة، وصبحنا على خاثر نغمس فيه الخبز.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: حلبنا الغنم عصرًا وتركنا الحليب في القدر ليلة كاملة، فأصبح لبنًا رائبًا غليظًا نغمس فيه الخبز.
قلت للضيف: تبي حليب ولا خاثر؟ قال: الخاثر، أبي شي حامض وتقيل مع العيش.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: سألت الضيف: أتريد حليبًا أم لبنًا رائبًا؟ فقال: الرائب، أريد شيئًا حامضًا غليظًا مع الأرز.
ما نخضّ الحليب وهو طري، ننطره لين يصير خاثر وبعدين نحطه بالسقا ونطلع منه الزبدة.
لم يُسجّل صوت لهذا المثال بعدأي: لا نمخض الحليب وهو طريّ، بل ننتظر حتى يروب ويغلظ، ثم نضعه في القربة ونستخرج منه الزبدة.
الأصل والفصاحة
من قولهم في الفصحى: اللبن الخاثر، أي الذي غلظ وثقل قوامه. وقد ورد في معجم الأصول الفصيحة عرضًا في شرح «الأيّل»: «وهو اللبن الخاثر».
الخاثر في الفصحى: ما غلظ وثقل من اللبن ونحوه، يقال: خَثَر اللبن فهو خاثر. واللفظة تجري في اللهجة بلفظها ومعناها، غير أنها غلبت فيها اسمًا على اللبن الرائب بعد أن كانت صفة له.
كلمات ذات صلة
مرادفات
الحقل الدلالي
المصادر
- معجم الأصول الفصيحة للألفاظ الدارجة — محمد بن ناصر العبودي، ج2، ص26
«جمع أيل. وهو اللبن الخاثر»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص338
«(خَثَر): خاثر : والخاشر اللبن الزبادي.»
- معجم اللهجات المحكية — سليمان الدرسوني، ص376
«(خَاثِرْ) والخاثر اللبن الزبادي، اللبن الرائب.»
بُني هذا المدخل على معيار المدخل — الإصدار ٦.